0
Skip to Content
nommunch.com
Blog
Contact
nommunch.com
Blog
Contact
Blog
Contact
Harissa-glasierte Blumenkohl Steaks
Vegan, Side Dish Sadiah Salleh 9/16/20 Vegan, Side Dish Sadiah Salleh 9/16/20

Harissa-glasierte Blumenkohl Steaks

Butterzarte Blumenkohl Steaks mit scharf-würziger Harissa Paste glasiert – so aromatisch und dazu fully vegan.

Read More
Bulgur-Salat mit Feta
Side Dish, Veggie Sadiah Salleh 9/3/20 Side Dish, Veggie Sadiah Salleh 9/3/20

Bulgur-Salat mit Feta

Dieser frische Bulgur-Salat mit cremigem Feta, knackigen Granatapfelkernen und Koriander-Zitronen-Minz-Aromen erinnert an puren Sommer.

Read More
Roasted Harissa Auberginen
Side Dish, Vegan Sadiah Salleh 8/27/20 Side Dish, Vegan Sadiah Salleh 8/27/20

Roasted Harissa Auberginen

Diese saftigen gebackenen Auberginen mit scharf-würziger Harissa-Paste machen sich fast von selbst. Ob in Brot oder zu Bulgursalat – mit dieser Beilage liegt ihr immer richtig.

Read More

Grundrezept:

  1. Chili Dust in eine feuerfeste Schale geben.

  2. 130 ml Erdnussöl oder ein qualitativ hochwertiges Bratöl aus Raps oder Sonnenblume auf 130 Grad erhitzen.

  3. Heißes Öl über die Chili Mischung geben und gut durchrühren.

  4. Das fertige Chili Oil etwas abkühlen lassen, in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Das Öl ist gute 2-3 Wochen haltbar

Funk up the Oil 

Mit ein paar weiteren Handgriffen zum individuellen Chiliöl. Du kannst noch andere Zutaten zum Chili Dust dazugeben, um dein eigenes Chiliöl zu kreieren.

Versuch's doch mal mit diesen Rezepturen:

Garlic & Sesame:

  1. Chili Dust in eine feuerfeste Schale geben.

  2. Eine große Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit einem EL Sesam hinzufügen.

  3. Wie im Grundrezept mit dem Erhitzen des Öls fortfahren.

Peanut & Spring Onion

  1. Chili Dust in eine feuerfeste Schale geben.

  2. 2 EL zerstoßene geröstete Erdnüsse und eine fein geschnittene Frühlingszwiebel hinzufügen.

  3. Wie im Grundrezept mit dem Erhitzen des Öls fortfahren.

Datenschutz Impressum